豚骨ラーメン いちもんじ
いちもんじの豚骨ラーメンは??
豚頭等を長時間煮込み、独自の製法で臭みや雑味を抑え、こくと旨味のみを最大限に生かしたまろやかなスープに、小麦粉本来の香りを大切にした、特製細麺をあわせおります。
また、創業者の祖母から伝えられた、秘伝の東松山焼き鳥の味噌たれをベースに改良を重ね、まろやかな豚骨ラーメンに合う秘伝の味噌たれが完成しました。
最初はまろやかな豚骨スープを味わって頂き、途中で真ん中の秘伝のタレを混ぜてお召し上がり下さい。
数種類のスパイスを独自配合した秘伝のタレとこだわりの豚骨スープの融合をお楽しみ下さい。